新年环保新主意 如何度过一个减少浪费，环境友好型的春节

大家都喜欢庆祝节日。美中不足的是节日期间会产生大量食物剩余——我们也渐渐意识到这不仅对收拾厨房的人造成麻烦，也会对环境造成危害。

因此本着减少浪费的精神，我们采访了本次活动的几位倡导者：Rachel Pang，运营已久的环保网站 Go Green 联合创始人；Hannah Chung，The Zero Waste Challenge 零浪费挑战活动主要策划人；以及 Peggy Chan，Grassroots Pantry 创始人兼知名环保倡导者。

Rachel 和 Peggy 很注重食物。“尝试做一顿素食除夕大餐，”Rachel 说，“减少肉类的摄入有助于健康，也有利于保护我们的星球。自制饮品，尽可能不购买瓶装水或饮料，从当地市场购买来自有机农场的蔬菜。”

Peggy 也同意这个观点并建议：“新年避免太油腻的大餐，转而准备如 Chi Lin Nunnery（志莲净院）、Vegelink（素之乐）或 Pure Veggie House（心斋）等餐厅的独特春节中式素食，”。除此之外，她还提到人们常常忘了可以将食物保存再利用。“可以把春节期间剥下的橘子皮晒干或烘干，用来泡茶、做甜品汤或清新空气。尽量不赠送盒装甜点，而是批量购买食品，然后用可循环利用的玻璃罐包装。”

在Hannah 看来，送礼要从根本着眼。“春节不妨发电子红包（现在很多在线支付apps都有这一功能）。想使用纸质红包袋的话，可以重复利用以前的红包袋，或者购买没有生肖图案的新红包袋，以便重复使用。如果想要赠送食品，试试来自Chopsticks Organic & Fair Trade Life的本地有机产品。它们外包装的金属罐可以再次利用或回收到指定门店中。你也可以将余下的食品捐赠至 People's Food Bank。”

在这个中国新年用我们精选的家居饰品焕新空间，践行可持续发展生活理念。