迈阿密居住灵感 走进餐厅主理人 Anastasia Koutsioukis 趣味纷呈的家
撰文 Harriet Quick / 摄影 Camilo Rios White
Anastasia Koutsioukis 在 2009 年与丈夫一起创立了 Mandolin Aegean Bistro 餐厅。 优美的花园、亲切的私房菜肴和自在的用餐氛围让它逐渐成为了迈阿密当地热门用餐地点之一，而他们的小型分店也接连开到了伦敦、柏林和伊斯坦布尔。 随着迈阿密热潮的不断升级，Koutsioukis 邀请我们造访了她的家。
一个家应该……
反映主人的性格、满布他喜爱的东西。 不论何时、不论何地，一个人长期以来逐渐收藏的物品总是能够和谐地共存。 它们讲述了一个故事。 对我们来说，这些收藏有旅行所获、艺术品和书籍。 它们当中的绝大多数都是我们到希腊、土耳其、摩洛哥以及拉丁美洲等地旅行时搜罗的带有织物的古董。 我们的家坐落在一个名为 Buena Vista 的历史悠久的社区，这栋房子 1939 年就已经建成，离我的餐厅很近。 我们原了它的细节面貌，屋后还有一个热带花园。
我对色彩和质地的建议是……
色彩能为个人空间注入快乐。 你可以从彩色小物件的叠搭入手，像是靠枕、书籍、艺术品、陶器、地毯和鲜花。 围绕三至四种色调，并通过不同的深浅营造和谐感。
我常待的房间是……
客厅。 我的卧室里有一扇风景如画的窗户，望出去就是后院，让人感觉在家就像是在度假一样。 我们的卧室曾经是 “禁区”，但随着儿子的长大，这里现在已经成为了我们和已经三岁的他每天展开舞蹈派对的地方。 这里承载了我们所有珍贵的回忆。
我的家和我的餐厅很像，因为……
它们都有同样的活力，以及恰到好处的新旧融合。 它也会让你觉得自己能够翘起双脚停留片刻。 另一个明显的共同点是 —— 我对蓝色的喜爱。
我现在着迷的是……
陶瓷。 它们是既美观又实用的艺术品，也是古老手工艺的一种。
我喜爱的娱乐方式是……
家庭聚餐。 我会先喝上一杯冰好的玫瑰红酒或是白葡萄酒，准备一些下酒的小食，然后再做上一顿供大家分而食之的美味晚餐。 我从来不会将食物分盘，因为这样一来主人家通常都无法真正地享受欢聚时光。
我的春日菜单
腌制烤鸡腿配地中海风格沙拉 （柑橘、小茴香、黑橄榄、黄瓜、莳萝和羊奶芝士）。 甜品可以是酸奶佐以蜂蜜、开心果和土耳其软糖。 装饰方面，我喜欢用简约的白色或灰色陶瓷餐具搭配复古酒杯、鲜花和蜡烛。 在室外就餐时，我会用棕榈树叶替代桌巾，并用大型餐盘盛装食物。
迈阿密令人振奋的地方在于……
这里的人们在海岸线以外的地方逐渐打造出了属于他们的社群。 我们这里有 Wynwood、市中心有 Brickell，还有设计区和一些新兴地区，像是我们餐厅所在的 Buena Vista 东区、Little River 和迈阿密的上东区 —— MiMo 区。 这些区域聚集着大量的艺术家和企业家，是真正充满活力的社区。 我们这里有蓬勃发展的艺术氛围，这也让迈阿密成为了一个满布宝藏的城市。