超级食品还是超级噱头？

现代人热衷追求更为健康的生活，因此越来越多新奇的超级食品走入了我们的日常饮食。在媒体的热捧之下，哪些是真正的超级食品、哪些又是纯粹的营销噱头早已变得越来越难辨别。

为了一探究竟，我们采访了 Amy Gorin Nutrition 创始人、营养学家 Amy Gorin 以及执业营养师 Alexandra Hardie，跟随她们揭开全球六大热门超级食品的神秘面纱。

超级食品

“骨头汤能够补充非常充分的蛋白质（每碗提供日常所需的 26%），同时还含有一些维生素和矿物质。可以把它用作汤底，又或是用来煮蔬菜，” Gorin 说。

“这种谷物是膳食纤维的来源之一，每杯可提供 8 克蛋白质。另外，藜麦还富含纤维和其他营养成分，” Gorin 说。

“它提供许多营养成分，包括铁质、钙质、维生素 A 和维生素 C。但是切勿过多摄入，因为它可能会造成恶心等不良反应，” Gorin 说。

“正在迅速占领超市货架的红茶菌号称能够显著排毒、改善肠道健康和提高免疫系统。遗憾的是，这样的宣称背后并没有什么临床证据，而且许多商家还在红茶菌里添加了糖分，” Hardie 说。

“我绝不会把椰子油当作主要烹饪油，因为它比其他油含有更多的饱和脂肪。更利于心血健康的烹饪用油需要富含更多单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，例如橄榄油和葡萄籽油就是不错的选择，” Gorin 说。

“这种莓类确实含有天然的抗癌成分，但是关于它们真正的健康功效只有很少临床试验支撑。因此，那些定价过高的巴西莓碗（acai bowl）可能会让你白白花钱。此外，有些巴西莓碗所含的碳水化合物甚至 ‘媲美’ 七片面包中所含的碳水，频繁食用足以让你的体重飙升几公斤，” Hardie 说。